Al snel kwamen we op een routing met twee lijnen: een snelle route met de grab & go producten én een route met onze eigen gemaakte broodjes en maaltijden. Zo kunnen de medewerkers die graag een uitsmijter willen bij ons terecht met hun bestelling, maar kan de ander snel een broodje met een persoonsverpakking beleg pakken aan de andere kant. Een tijdje hebben we deze indeling geprobeerd en wat bleek? De reacties waren positief. De rijvorming is afgenomen en de lunchgebruikers houden meer tijd over voor hun pauze.”

Toen Isala in 2015 de overstap maakte naar Huuskes kregen ze er naast een totaalleverancier ook een sparringpartner bij. De komst van het nieuwe ziekenhuis in Meppel en daarin een restaurant in eigen beheer was de start van een samenwerking tussen Huuskes en Isala Meppel gericht op de opstart van dit restaurant.