Van plant tot aardappel

Aardappelen worden geteeld met aardappelen, ofwel pootaardappelen. Dit zijn sterke aardappelen waar geen ziekten meer in zitten. In het voorjaar gaan bij ons de eerste knollen de grond in en in mei komen de eerste aardappelplantjes boven de grond. “Dagelijks lopen we langs de kleibedden om te kijken hoe het er bij staat. Verder zijn we vooral afhankelijk van het weer. Als alles goed gaat, kan één knol wel meer dan tien nieuwe aardappelen opleveren”, vertelt Anton Riezebos, verantwoordelijk voor de in- en verkoop bij Polder Potato. 

Aan de aardappelplanten is te zien wanneer de aardappel oogstklaar is. Het loof van de aardappelen die oogstklaar zijn, wordt namelijk geel en sterft binnen een paar weken af. Het oogsten gebeurt met een aardappelrooimachine, die perfect door de gebaande paden tussen de ruggen doorrijdt. Na het oogsten worden ze naar het snijbedrijf gebracht, waar de aardappelen worden gewassen, gesneden en verpakt. Klaar om naar Huuskes te gaan!